Carciofi top quality
Sin dalla fine degli anni '60 il carciofo è sempre stato il prodotto principale della Gervasio. Prima ancora che la seconda generazione potesse muovere i suoi primi passi sui campi di famiglia, il carciofo era coltivato e lavorato con passione, seguendo le ricette che la tradizione, l'esperienza ed i secoli avevano tramandato.
Con il passare degli anni, abbiamo implementato la produzione grazie anche all'introduzione di nuove tecnologie, senza però mai permettere che queste potessero in alcun modo intaccare il gusto inconfondibile dei nostri carciofi, che solo una sapiente lavorazione manuale sa conservare. La generazione attuale è custode delle ricette e dei segreti degli avi, segreti che si svelano solo al palato, quando assaporando le nostre delizie al naturale, trifolate o grigliate si può percepire il valore del lavoro manuale, il sapore del sole di Puglia ed il calore della nostra terra.